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同心碳粉怎么加,碳粉怎么加进去

2025-06-28 18:43:14 来源:海衡服务网 作者:admin

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于同心碳粉怎么加的问题,于是小编就整理了1个相关介绍同心碳粉怎么加的解答,让我们一起看看吧。

  1. 同心油香做法?

1、同心油香做法?

步骤/方式一

主要材料:面粉500克,开水160克,温水240克,酵母粉5克,食盐5克,泡打粉4克。

步骤:500克面粉放进干净的盆里,加入5克食用盐,和面粉搅拌均匀。

步骤/方式二

面粉里分次倒入160克90度的热水,边倒边搅拌,再下手把干面粉和烫面翻拌均匀。

步骤/方式三

往面絮里加入5克酵母粉,4克泡打粉。(不喜欢吃泡打粉的可以不放)

步骤/方式四

加入240克温水,水温大约35度左右就可以,先倒在酵母上快速融化,变成大面絮状就可以了。

步骤/方式五

手上蘸上点清水,用揣面的方法来和面,揣平整给它翻起来再揣,防止面起筋,大约揣10分钟左右,盖上保鲜膜醒发1个小时。

步骤/方式六

面已经发酵好了,蓬松暄软,面团发酵到原来的两倍大,拉起面里面呈蜂窝状,闻着没有酸味,这样的面就可以用了。

步骤/方式七

案板上撒上干面粉,把面团取出来不用揉面,整理成长条。

步骤/方式八

手上沾点面粉,揪成大小均匀的面剂子,每个剂子大约90克左右。

步骤/方式九

把面剂子全部下好,500克面粉大约下10个面剂子,取一个剂子从外向内翻转,最后捏合成一个光滑的小面团。

步骤/方式十

把所有剂子整理好后,表面刷上薄薄一层食用油,防止干皮,再盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤/方式十一

准备一个干净的食品袋,把松弛好的面剂子放在上面,把面压开,摊成一个0.5厘米厚的圆饼,然后提起食品袋把饼坯揭下来就可以炸了。

步骤/方式十二

锅里倒入油,油温烧至8成热,大约170度左右,把油香生坯下进热油里。(热油激发使面饼里面充满蒸气,油饼快速鼓起)

步骤/方式十三

用筷子快速翻面,两面炸至金黄色,就可以出锅了。(如果饼坯比较厚,可以适当的多炸一会,让里面的面熟透)

要将干面粉进行发酵,因为面粉发酵是否到位也直接决定了油香的口感。

首先将适量的水与面粉添加在一起,再将面粉和到软硬适中后,用保鲜膜包裹严实,等待醒发,“发面时,也可选择添加鸡蛋,添加鸡蛋的面一般口感比较绵软,不添加鸡蛋的面,口感比较有嚼劲。”醒发好的发酵面团要蓬松稀软,有明显的气孔,味道也有些酸味散出才行,一般发酵时间为5~6个小时。

最后,掺入适量的干面粉后将面团均匀铺展开来,依次向面中加入可调味的香油、香草粉、干面粉,并将它们充分地揉合在一起。

到此,以上就是小编对于同心碳粉怎么加的问题就介绍到这了,希望介绍关于同心碳粉怎么加的1点解答对大家有用。

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